Allora será o restaurante âncora do City House Charles em Mount Vernon

Allora, um restaurante italiano do chef-proprietário Brendon Hudson, abrirá neste outono como âncora do escritório City House Charles e do desenvolvimento de restaurantes nas ruas Charles e Eager em Mount Vernon.

Landmark Partners, desenvolvedora do projeto de oito andares, anunciou quinta-feira que Allora abrirá um restaurante e bar de vinhos com serviço completo de 2.500 pés quadrados em outubro. Ele substituirá o bistrô menor Allora que Hudson abriu em setembro de 2021 em 1005 N. Charles St.

O novo Allora será o maior dos dois inquilinos voltados para alimentação na City House Charles, construído no mesmo terreno da boate Grand Central, que fechou em setembro de 2020 em 1001 N. Charles St. O outro inquilino, anunciado anteriormente, é Roggenart Bakery & Café, que está em construção e com inauguração prevista para setembro. Os andares superiores do empreendimento City House Charles, de 37.300 pés quadrados, estão totalmente alugados.

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“Estamos entusiasmados por ter um chef e operador tão talentoso dando vida a este espaço, especialmente um com raízes tão fortes em Baltimore”, disse Jon Pannoni, presidente da Landmark Partners, em comunicado sobre Allora.

“Trabalhamos em estreita colaboração para projetar um espaço atencioso, elegante e emocionante que abrace o bairro e o edifício, e estamos ansiosos para compartilhá-lo com a comunidade”, disse Pannoni. “A ativação deste espaço de esquina chave dará vida à City House Charles, ao mesmo tempo que reforçará Mount Vernon como um bairro escolhido para jantar e explorar. Entre Roggenart e Allora, teremos excelentes opções de comida e bebida 24 horas por dia para todos.”

Natural de Baltimore e formado pela Gilman School, Hudson é formado em artes culinárias e empreendedorismo pelo Culinary Institute of America em Hyde Park, Nova York.

Em 2015, após passagem de um ano em San Diego, fundou a Liliahna Catering, que ainda está em operação. Ele também opera o Velleggia's no Cross Street Market, no sul de Baltimore; Piccola Allora, no campus de Homewood da Universidade Johns Hopkins, e Allora bistrô em 1005 N. Charles St. Ele foi eleito o Melhor Chef em 2020 pela Baltimore Magazine, e Allora foi eleito o Melhor Café em 2022 e também foi incluído junto com Velleggia's entre os 50 de Baltimore. Melhores restaurantes em 2023. Ele também está planejando um restaurante chamado Zander's dentro do antigo prédio do banco Alex Brown & Sons em 135 E. Baltimore St.

Projetado por SM+P Architects, Allora at City House Charles terá um conceito de cozinha aberta com capacidade interna para 50 clientes, um wine bar com 14 lugares, um “balcão do chef” com cinco lugares e espaço para 10 mesas externas ao longo da Eager Street . Os menus mudarão sazonalmente.

“Estamos muito entusiasmados não apenas por expandir Allora no conceito completo que originalmente imaginamos e pretendíamos, mas também por podermos fazê-lo em um espaço tão bonito e proeminente”, disse Hudson em um comunicado. “Passamos os últimos dois anos consolidando Mount Vernon como o próximo destino gastronômico quente em Baltimore, e com esta expansão de Allora como o estabelecimento gastronômico âncora do recém-criado City House Charles, sabemos que apenas promoveremos esse objetivo.”

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Ed Gunts é um escritor freelance local e ex-crítico de arquitetura do The Baltimore Sun. Mais de Ed Gunts