Beer Nut: Mais reflexões sobre o fechamento iminente do Anchor

Nesta foto de arquivo de 2004, diversas cervejas artesanais fabricadas na Anchor Brewing Co. são exibidas em São Francisco. A Anchor Brewing Co. afirma que está interrompendo suas operações e liquidando o negócio, citando queda nas vendas e condições econômicas desafiadoras. Craig Lee/San Francisco Chronicle via AP, arquivo

A recente e triste notícia do fechamento iminente da Anchor Brewing (que mencionei na semana passada) me lembrou de uma pergunta que fiz há alguns anos: Estamos chegando ao ponto em que há muitas cervejarias artesanais? A verdade é que o mercado só consegue sustentar um determinado número de cervejarias artesanais e, embora eu tenha concluído que ainda não atingimos a saturação, parece que ainda estão a ocorrer danos colaterais.

Quando um gigante como o Anchor está lutando para competir, temos que dar um passo atrás e nos perguntar por quê. É claro que a pandemia teve um papel; causou danos a praticamente todos, de uma forma ou de outra. Mas, além disso, poderia uma lista cada vez maior de concorrentes destronar até mesmo a realeza cervejeira como a Anchor? Estou supondo “sim”.

Porque por mais excelentes e consistentes que sejam os produtos da Anchor, o mercado mudou – até mesmo radicalmente – ao longo das últimas décadas. As gerações mais jovens naturalmente não terão fidelidade à marca de uma cervejaria mais antiga, por melhor que seja. É apenas a ordem natural das coisas. Junte esse truísmo a uma infinidade de cervejarias novas e brilhantes enchendo seus produtos nas prateleiras e você terá uma receita para o declínio, se não para a morte.

Só se pode beber muita cerveja e é preciso fazer escolhas. Claro, uma pessoa pode tentar experimentar cada nova cerveja que chega ao mercado, mas isso não resolve os problemas de nenhuma cervejaria. Na verdade, eu poderia argumentar que gastar um pouco em muitas cervejarias é pior em alguns aspectos, porque a maioria das empresas conta com clientes fiéis. (Para que conste, certamente não estou tentando dizer a ninguém como gastar o dinheiro da cerveja. Estou apenas ressaltando a natureza do negócio.)

Ainda acredito que há muito espaço para mais cervejarias artesanais. A cerveja artesanal ainda é um segmento (relativamente) pequeno do mercado geral de cerveja. Sei que nem todo mundo vai gostar de cerveja. Também percebo que o sabor é subjetivo e nem todo mundo vai gostar de uma cerveja artesanal mais saborosa. Mas ainda acho que há muitas pessoas que só precisam experimentar as ofertas de artesanato e expandir seu alcance.

Uma última observação sobre a Anchor: a cervejaria Narragansett da Nova Inglaterra iniciou recentemente uma petição no change.org chamada “Stand Together to Save Anchor Brewing Company!” No momento em que este livro foi escrito, tinha cerca de 6.200 assinaturas. Não tenho certeza se esses tipos de esforços podem ajudar, mas não podem prejudicar.

Nota sobre cerveja:

A White Lion Brewing de Springfield sediará uma festa do quarteirão do Naismith Basketball Hall of Fame Enshrinement Weekend em 1550 Main St., apresentando Travis Best, nativo de Springfield e ex-jogador da NBA.

A diversão começará no dia 11 de agosto com a celebração dos 50 anos do hip-hop com música de PZO Pete. Depois, no dia 12 de agosto, as festividades contarão com Brandon Serafino, Aaron Joseph, Nector Garcia e Malado.

O evento é gratuito e aberto ao público.

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